瓜瓜營養補給ㄐㄧˇ站

檸檬冬瓜原汁露 
自製的夏天解渴的飲料 不同於冬瓜糖磚 更便利能泡來飲用 冬瓜全營養食物 連皮帶籽粹取

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準備材料：
一般冬瓜2096公克（扣渣總重量）
細冰糖1200公克60%
檸檬汁20～25%（怕酸可以減量）

調製飲料的比例
冬瓜原汁露1:水10

用慢磨機榨汁時，要注意順序
冬瓜肉➡️冬瓜皮冬瓜瓤
皮、籽、瓤渣會比較礙口，一定要用細濾網過濾

冬瓜肉可以留下來煮，這樣喝的時候會有吃到果肉的驚喜！

如果想製作成冬瓜糖磚，鍋具請換成不銹鋼炒鍋！
玻璃鍋不好煮成糖磚。

冬瓜全身都是寶哦！
冬瓜子還是中藥材呢！
冬瓜皮 因為纖維太粗，不是很好處理，後來用慢磨機榨皮汁後，滋味整個驚為天人😱

冬瓜瓤和皮，
在 冬瓜茶 的製作過程中，
一定都是被丟棄的份，
一開始在試作 冬瓜糖磚 
就覺得瓤跟皮丟掉好可惜喔！
沒想到榨成汁後，
會出現天然的冬瓜味！

整個熬煮過程中，
家裡面的空氣中飄散一股類似烤甘蔗
然後又有冬瓜味
超神奇的🤣🤣🤣🤣

基於夏天氣溫高，身體水分蒸發速度快，也要想辦法多補充水分，給身體充電，才能避免中暑或熱傷風哦！

⚠️為什麼冬瓜瓤籽和冬瓜皮要濾渣再煮？

皮的纖維太粗，如果打細再煮，其實不好煮，纖維比較重，會沉到鍋底，如果沒有顧著，一定會燒焦，毀了！

籽其實用調理機可以高速打碎，真正有冬瓜味的是籽跟皮，但打碎濾渣，其實就很夠了！

這個是食物，不是藥物，所以真正強調的是吃到冬瓜的全營養，不追求療效。

我覺得，這樣做出來的檸檬冬瓜原汁露喝起來已經很舒服了，夏天動輒39°、40°C的高溫，多補充水分，是預防中暑的口人土

冬瓜有很獨特的營養成分，以下內容截自A+醫學百科  http://cht.a-hospital.com/w/冬瓜

冬瓜中的不少化學成分具有顯著的生理活性。

冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫蘆素β等多種功能性成分。

冬瓜瓤含葫蘆巴鹼（tfigonelline）、組氨酸、腺嘌呤、維生素B1、C、E等。冬瓜皮含蠟類及樹脂類物質等。

冬瓜籽含皂甙0.68%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、組氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以維生素B1含量相當豐富。

（1）丙醇二酸 經研究發現，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。此外冬瓜的美容功效與它含有大量丙醇二酸也有很大關係。

冬瓜皮含蠟類及樹脂類物質。也有人把冬瓜皮曬乾後泡茶喝。