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#亞麻仁油 #亞麻籽油

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我家自從2017年購入榨油機後
我三不五時就想買材料回家榨。
一台斤600公克的亞麻籽，可以榨出30%左右的油脂
大約190公克左右
亞麻粕大約是398公克
可以另外用調理機打成粉，進冰箱冷藏保存，有機店的亞麻粉300公克，售價也要幾百塊，品質不錯的亞麻籽，一包70元而已。這樣成本真的省很多。

亞麻油則是放冷凍庫，可以延長保存時效，才不會氧化，它如果凝固了，只要在室溫下回溫一下，就會又恢復成液態。
其實只要吃過現榨的亞麻油，大多都不會想買市售放在常溫下的亞麻油。

榨亞麻油，算是最簡單的
材料不需要水洗，亞麻籽遇到水會釋放出稠稠的物質，所以它不能水洗。
一定要用粗孔濾網篩過，否則小石子會卡機。
我第一次榨亞麻油，沒有準備粗孔濾網
直接挑，挑到很厭世，心想，這樣「厚工」誰還會想榨第二次。

亞麻油因爲它的omega-3對人體有非常多的好處。
但是有凝血功能障礙、正在服用抗凝血劑、手術前2周者勿用（因亞麻仁(籽)油中的ALA具有抗凝血效果）。

每人每天食用劑量（30克以內），
若過量會產生副作用：腹脹、排氣、腹瀉、軟便、過敏反應等。
雖然它是食品，但是任何食物過量吃，都是不好的。
適量攝取，持之以恆，才能享受食物及營養為人體帶來的好處。

家用榨油機上的程式
其實是針對不同材料的硬度設定
除了最基礎的#亞麻籽、#花生、#芝麻
我還榨過#椰子油、#甜杏仁油（#南杏）、#桃仁油、#紫蘇籽、#油菜籽、#南瓜籽...............
下次想榨#印加果、#松子油。
其實很多材料都能榨油，從五穀雜糧店賣的種子～中藥材都有能榨出油的材料。
接下來就是選程式，和處理材料的方式很重要。

像南瓜籽這類堅果，它水分含量很高，
如果榨油前沒有先幫它脫水，它會邊榨邊噴油泥。
接下來有機會，會陸續推出其他油怎麼榨的影片，